Si la chasse aux sucres, aux matières grasses et aux additifs est le lot quotidien des parents vigilants, les aliments crus passent bien souvent sous les radars. Pourtant, certains fromages et les charcuteries par exemple, même de la meilleure qualité, peuvent présenter de vrais risques pour la santé des jeunes enfants. Quels sont les aliments crus à éviter, jusqu’à quel âge et pourquoi : on fait le point pour tout comprendre !