Derrière une pomme écoresponsable se cache toujours le travail-passion d’un arboriculteur engagé, qui s’affaire toute l’année pour mettre son savoir-faire au service de la qualité. Alexandre Prot est de ceux-là, et il nous ouvre aujourd’hui les portes des vergers de Sennevières, son exploitation 100 % écoresponsable de l’Oise.