L'été approche, et avec lui, l'énergie du Pays Basque. Entre océan et montagne, cette région au caractère bien trempé mêle traditions festives et cuisine de terroir. Ici, les produits sont locaux et colorés, comme le piment d'Espelette, le jambon de Bayonne et le fromage de brebis. Ce mois-ci, on part à la découverte d'une cuisine qui sent bon le piment doux et la convivialité.