Elior et la laiterie des Bas-Vignons, au cœur des repas de vos enfants
La laiterie familiale des Bas-Vignons s’invite aux repas de vos enfants
Imaginez une laiterie familiale, nichée au cœur de l’Île-de-France, où l’amour du bon lait se transmet de génération en génération. C’est là que commence notre histoire, celle de la laiterie des Bas-Vignons, fondée en 1947 par l’arrière-grand-père Lagane.
Aujourd'hui, quatre générations plus tard, la passion pour des produits laitiers de qualité n’a jamais faibli. C’est ici qu’Elior entre en jeu…
Une rencontre qui change tout !
Tout commence lorsque la laiterie des Bas-Vignons, après plus de 20 ans d’absence sur le marché des yaourts, reçoit l’offre d’Elior et de la ville de Corbeil-Essonnes.
Le groupe Elior et la commune, soucieux de répondre à la demande croissante pour des produits locaux dans les cantines scolaires, se tournent vers cette laiterie. L’objectif : relancer la production de yaourts et fournir des produits artisanaux du territoire.
« Nous savions que l’entreprise avait encore beaucoup de potentiel. Quand Elior nous a proposé ce projet, nous avons vu une chance de renouer avec nos racines et d’offrir des produits authentiques aux enfants. » Pierre Lagane, gérant de la laiterie des Bas-Vignons
Un partenariat sur mesure
Le succès de ce partenariat repose sur une compréhension mutuelle des enjeux. Elior n’a pas simplement passé une commande, mais a tissé un véritable lien avec la famille Lagane. Ensemble, ils ont démarré prudemment en lançant trois références de yaourts : nature, fraise et pêche. Le but ? Miser sur des saveurs appréciées des enfants pour garantir leur satisfaction dès le départ.
« Elior a compris que nous proposions un produit artisanal, fait dans une petite structure et a été très arrangeant pour que nous puissions livrer dans les temps. » Pierre Lagane, gérant de la laiterie des Bas-Vignons
Ils ont ensuite lancé l’initiative « un parfum par mois », suscitant l’enthousiasme des enfants, déjà conquis par le goût et la qualité des produits.
Des yaourts qui comblent les papilles de vos enfants
Les yaourts de la laiterie des Bas-Vignons font l’unanimité chez vos enfants. Chaque jour, ils en redemandent.
D’ailleurs, pour les satisfaire, la laiterie a même ouvert une vente directe hebdomadaire. Les parents peuvent ainsi venir goûter et acheter les produits, de quoi ravir petits et grands lors des repas de famille !
Le partenariat Elior x la laiterie des Bas-Vignons en vidéo
Une réussite locale : du lait au repas de vos enfants
Les bienfaits du local…
C’est une véritable histoire de terroir qui se joue ici ! À moins de 2 km de la cuisine centrale de Corbeil-Essonnes, la laiterie des Bas-Vignons produit des yaourts spécialement pour les cantines scolaires.
Pour Elior, ce partenariat symbolise un engagement fort envers l’économie locale et la réduction de l’empreinte carbone, tout en soutenant des producteurs régionaux.
« Les repas servis aux enfants de Corbeil-Essonnes sont préparés directement dans la ville, avec des produits locaux comme les yaourts de la laiterie des Bas-Vignons. » Harold Maximo, Directeur de la restauration Elior France
… et du circuit court
Loin des grandes chaînes industrielles, tout le processus, de la traite à la production, se déroule en Île-de-France. Le lait frais et de qualité, fourni par la ferme voisine de Coubertin, suit donc un chemin court avant de se retrouver dans les repas de vos enfants.
Ainsi, les yaourts sont non seulement locaux, mais aussi respectueux de l’environnement, traçables et garantis sans intermédiaire.
« Chez les Lagane, nous travaillons avec des producteurs locaux et privilégions des ingrédients sans additifs. La qualité de nos yaourts en dépend, et c’est ce qui compte pour nous et pour les enfants ! » Pierre Lagane, gérant de la laiterie des Bas-Vignons
Entre authenticité, saveurs locales et circuits courts, le partenariat entre Elior et la laiterie des Bas-Vignons ravit les papilles des enfants tout en soutenant le savoir-faire d’une entreprise familiale. De beaux projets sont en réflexion, notamment de nouveaux parfums, à découvrir bientôt dans les cantines Elior !
