Préjugés sur la cantine – Épisode 4
Elior
Et si on tordait le cou aux préjugés sur la cantine ? « De toute façon, les lentilles à la cantine, ce n’est jamais fait maison. » Chez Elior, nous vous prouvons le contraire.
Guillaume, le cantinier, chef engagé à nos côtés, vous emmène dans les coulisses de sa cuisine pour vous montrer, étape après étape, comment il prépare les lentilles.
Une sauteuse bien chaude, des lentilles vertes, des oignons émincés, des carottes taillées en brunoise, quelques feuilles de laurier, une pointe de cumin, un soupçon de muscade, sel, poivre… le tout accompagné d’une bonne dose de bonne humeur. Il ne reste plus qu’à laisser mijoter doucement.
Résultat : un plat savoureux et réconfortant qui régale les jeunes convives à l’heure du déjeuner.
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