Guillaume le Cantinier en immersion dans une cantine scolaire

Une immersion au cœur de la cuisine

Cette rencontre a permis de montrer concrètement comment les repas sont préparés, avec des menus dont l’apport nutritionnel est validé par une diététicienne. Elle a aussi été l’occasion de rappeler l’importance accordée à la lutte contre le gaspillage alimentaire, un sujet sur lequel nous sommes particulièrement engagés et que Guillaume le Cantinier défend avec conviction. Un moment d’échange riche, qui valorise le savoir‑faire des équipes et offre un regard renouvelé sur la restauration scolaire, à l’écoute des questions et des réactions des enfants pour mieux accompagner leurs habitudes alimentaires.

Pour les parents, cette vidéo offre une immersion dans le quotidien du restaurant scolaire et permet de mieux comprendre notre démarche : proposer une alimentation saine et équilibrée, associant plaisir, pédagogie et responsabilité.